Arielo Santini Rotolo, L., A. Marco Rosini, D. Renata Pedrinho, e A. Carvalho. “GESTÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM CENTRAIS DE ABASTECIMENTO: UM OLHAR SUSTENTÁVEL”. Revista De Inovação E Tecnologia - RIT, vol. 15, nº 1, julho de 2025, p. 76-85, https://rit.openjournalsolutions.com.br/index.php/rit/article/view/185.