Arielo Santini Rotolo, Luã, Alessandro Marco Rosini, Denise Renata Pedrinho, e Alexey Carvalho. 2025. “GESTÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM CENTRAIS DE ABASTECIMENTO: UM OLHAR SUSTENTÁVEL”. Revista De Inovação E Tecnologia - RIT 15 (1). São Paulo, Brasil:76-85. https://rit.openjournalsolutions.com.br/index.php/rit/article/view/185.